红烧羊肉白萝卜，关键在于火候和调料。选用新鲜羊肉和白萝卜，先用油炒香姜片，再加入羊肉翻炒至变色，加入白萝卜块，调入生抽、老抽、料酒、糖等，小火慢炖至肉质酥烂，白萝卜入味。出锅前撒葱花提香，这样红烧羊肉白萝卜既鲜美又入味。

红烧羊肉白萝卜，CXZS版秘制食谱，让您尽享美味佳肴

红烧羊肉白萝卜，这道家常美食深受广大食客的喜爱，羊肉鲜美，白萝卜清甜，两者搭配，既营养又美味，红烧羊肉白萝卜怎么做最好吃呢？下面，就让我为大家揭晓CXZS版秘制食谱，让您在家也能轻松制作出美味佳肴。

食材准备

羊肉500克、白萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量。

制作步骤

1、羊肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2、白萝卜去皮，切成滚刀块，备用。

3、生姜切片，大葱切段。

4、热锅倒油，油热后放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，炒香。

5、加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀。

6、倒入适量料酒，去腥增香。

7、加入生抽、老抽，调色。

8、加入足够的热水，没过羊肉。

9、大火烧开，撇去浮沫。

10、转小火炖煮1小时，使羊肉熟烂。

11、加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。

12、加入适量盐、糖，调味。

13、炖煮至白萝卜熟透，汤汁浓稠。

14、关火，撒上葱花，即可出锅。

小贴士

1、羊肉焯水时，可以加入少量料酒，去腥增香。

2、红烧羊肉时，火候要控制好，先大火烧开，再转小火慢炖。

3、白萝卜炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

4、调味时，可根据个人口味适量增减盐、糖。

5、红烧羊肉白萝卜搭配米饭，美味可口。

CXZS版秘制食谱亮点

1、选用优质羊肉，肉质鲜美，营养丰富。

2、白萝卜与羊肉搭配，既互补又相得益彰。

3、八角、桂皮、香叶等香料，使菜肴香气浓郁。

4、炖煮时间恰到好处，羊肉熟烂，白萝卜清甜。

5、简单易学，适合家庭制作。

红烧羊肉白萝卜，CXZS版秘制食谱，让您在家轻松制作出美味佳肴，学会这道菜，不仅能满足您的味蕾，还能为家人带来健康与营养，赶快动手试试吧！